Procyanidin B2 în mere: o putere de 275ug/g pentru sănătatea inimii?

În căutarea de astăzi a sănătății și produselor naturale, industria extractului de plante este prosperă. Ca fruct zilnic, merele au o valoare nutrițională cu mult peste imaginația noastră, în special ingredientul activProcyanidin B2conținut în ele. Polifenolii de mere sunt compuse în principal din componente acid fenolic, incluzând antocianine, antocianine, flavonoide și acid clorogenic._[1]Printre aceștia, antocianinele reprezintă 71% până la 90% din conținutul de polifenol din mere, care sunt cele mai active ingrediente._[2]Proantocianinele sunt dimeri formate din catechine sau epicatechine, precum și trimere, tetramere și chiar decameri. Conform gradului de polimerizare, doi -patru oligomeri sunt denumiți proantocianidine oligomerice, iar cei cu pentameri sau mai mulți sunt denumiți proantocianidine polimerice.

1.1 Distribuție inegală
DistribuțiaProcyanidin B2În mere arată o inegalitate semnificativă. Cercetările au arătat că există unele diferențe în conținutul Procyanidin B2 în diferite părți ale merelor. Rezultatele determinării diferitelor soiuri de mere folosind metoda HPLC au arătat că conținutul de procianidină B2 în coaja de mere a variat de la 275,24 la 548,42 μ g/g. În comparație, conținutul din carnea de fructe a variat de la 90,19 la 247,06 μ g/g. Această diferență se datorează în primul rând funcțiilor fiziologice distincte și activităților metabolice ale diferitelor părți Apple._[4] 

1.2 Diferențe între soiuri
Există diferențe semnificative în conținutulProcyanidin B2printre diferite soiuri de mere. Un studiu pe cinci soiuri diferite de resurse Apple a constatat că ordinea conținutului de procyanidină B2 în coajă de la mare la scăzut este American NO . 8 (548,42 μ g/g), gala (526,71 μ g/g), banană galbenă (497,16 μ g/g), Red Fuji (393.23 μ g/g), și Verde Apple (275.24.24.24.23 μ g/g)._[4]Distribuția împrăștiată a conținutului de polifenol în resursele de mere sălbatice din China indică faptul că conținutul lor de polifenol variază, iar diversitatea lor este bogată._[5]În șase soiuri mici de mere din nord -estul Chinei, cercetătorii au detectat 12 tipuri de componente flavonoide, inclusiv Procyanidin B1, B2 și B4. Conținutul de epicatechină al acestor soiuri a variat de la 10,20 la 73,77 mg/kg, flavanolii jucând un rol major în componentele flavonoide._[6]

1.3 Impactul factorilor regionali
Procyanidin B2Conținutul din mere depinde și de regiunea în creștere. Cercetările au descoperit că conținutul de flavonoli și antocianine în resursele de mere sălbatice din America de Nord este relativ scăzut, în timp ce conținutul de acid hidroxicinamic, antocianine și dihidrochalcone este moderat. Conținutul a cinci tipuri de substanțe polifenolice în resursele de mere sălbatice din Rusia este la un nivel moderat, iar resursele de mere sălbatice din China prezintă o diversitate bogată.

2.1 High - Metoda de cromatografie lichidă performantă
În prezent, High - Cromatografie lichidă performantă (HPLC) este o metodă utilizată frecvent pentru determinarea conținutului Procyanidin B2 în mere. Condițiile tipice de detectare includ: o coloană fenomenex Luna C18 (250mm × 4,6mm, 5 μm) ca coloană cromatografică; Faza mobilă A este o soluție de acid fosforic de 0,5%, iar faza B este acetonitril în apă (50:50, v/v); Debit de 1,0 ml/min; Temperatura coloanei 30 grade; Lungimea de undă de detectare este de 280nm6. Această metodă demonstrează o liniaritate excelentă (R² =0.9998), cu o rată de recuperare de 97,72% și o precizie ridicată._[4]

2.2 Ultra - Cromatografie lichidă de înaltă performanță combinată cu tehnologia de spectrometrie de masă
Ultra - Cromatografie lichidă de înaltă performanță cuplată cu spectrometrie de masă (UPLC - MS) a fost, de asemenea, aplicat în studiul polifenolilor Apple. Un studiu a utilizat această metodă pentru a determina compoziția și conținutul polifenolului a 20 de resurse de Apple sălbatice și strâns legate din China, Rusia și America de Nord, detectând cu succes 5 categorii și 22 de substanțe polifenolice._[5]

3.1 Proprietăți antioxidante puternice
Procyanidin B2Are o capacitate excelentă de antioxidant. Cercetările au arătat că în sucul de mere concentrat (NFC) non -}, antocianinele sunt principalii contribuitori la capacitatea antioxidantă in vitro.Procyanidin B2, epicatechin și epicatechin galat, trei fenoli monomerici, prezintă o capacitate puternică de epurare radicală DPPH, în timp ce capacitatea de epurare radicală ABTS depinde mai mult de conținutul fenolic total._[7]

3.2 Anti - inflamator și anti - Proprietăți alergene
Procyanidin B2 prezintă, de asemenea, anti -} inflamator și anti - proprietăți alergene. Cercetătorii științifici din Grădina Botanică a Chinei de Sud a Academiei Chineze de Științe au dezvoltat o compoziție naturală de albire naturală și riduri {-} compoziție rezistentă care conține proanthocyanidin B2 și stilbene de santal roșu ca ingrediente active și au obținut autorizarea brevetelor naționale de invenție. Această compoziție are proprietăți stabile și este potrivită pentru utilizare în produsele de îngrijire a pielii, deoarece este non - iritant, anti - alergenic, albire și lumină la fața locului și anti - îmbătrânire.

3.3 Prevenirea diabetului și a funcției hepatice anormale
Proantocianidine (inclusivProcyanidin B2) în mere poate preveni eficient diabetul și disfuncția hepatică. Ca antioxidant natural, antocianinele au diverse activități biologice, cum ar fi anti -, efecte inflamatorii, antivirale și anti-. Experimentele pe animale au descoperit că șoarecii experimentali hrăniți cu procianidine au arătat o îmbunătățire semnificativă a diabetului și a disfuncției hepatice.

4.1 Alimente funcționale și produse pentru sănătate
Procyanidin B2are perspective largi de aplicare în domeniile alimentelor funcționale și produselor de sănătate. Odată cu creșterea cererii de produse de sănătate naturală în rândul consumatorilor, extractul de mere bogat în Procyanidin B2 poate fi adăugat ca antioxidant natural la diverse alimente și produse de sănătate. Consumul de două mere pe zi poate avea efecte benefice asupra markerilor de sănătate a inimii, oferind o bază științifică pentru dezvoltarea alimentelor funcționale bazate pe Apple -.

4.2 produse cosmetice și de îngrijire personală
În domeniile produselor cosmetice și îngrijirii personale,Procyanidin B2De asemenea, arată un potențial mare. Albirea naturală a compusului și anti - Compoziția ridurilor care conține Procyanidin B2 au primit autorizația de brevet. Această combinație are efecte multiple, cum ar fi non - iritant, anti - alergenic, albire, spot - Lightening, anti - îmbătrânire etc.

4.3 Aplicații auxiliare medicale
În plus, potențialul său în prevenirea diabetului și a disfuncției hepatice merită, de asemenea, cercetări și dezvoltare suplimentară.

DeşiProcyanidin B2În Apple are diverse beneficii pentru sănătate și perspective de aplicare, dezvoltarea și utilizarea acestuia se confruntă în continuare cu unele provocări:

• Optimizarea procesului de extracție: este necesar să se dezvolte procese de extracție mai eficiente și mai ecologice pentru a îmbunătăți rata de extracție și puritatea procianidinei B2.
• Problema stabilității: Procyanidin B2 este predispusă la degradare în timpul procesării și depozitării, iar tehnicile de protecție eficiente trebuie studiate.
• Bioaccumulare: Cum să îmbunătățești biodisponibilitatea Procyanidin B2 este o problemă cheie care trebuie abordată.
• Standardizarea și controlul calității: este necesar să se stabilească un sistem standardizat de evaluare a calității pentru a asigura stabilitatea și fiabilitatea produselor.

Cercetările viitoare ar trebui să se concentreze pe obținerea unei înțelegeri mai profunde a mecanismului de acțiuneProcyanidin B2, dezvoltând valoarea ridicată - {- produse adăugate și explorarea aplicațiilor sale potențiale în diferite câmpuri.

Procyanidin B2, ca o componentă bioactivă importantă în mere, prezintă o distribuție inegală și este influențată de factori precum varietatea, regiunea și locația. Diversele sale beneficii pentru sănătate, cum ar fi antioxidanții, protecția cardiovasculară, anti - inflamatorie și anti - alergenic, fac ca acesta să aibă perspective largi de aplicare în domeniile alimentelor funcționale, produse cosmetice și medicamente. Odată cu avansarea continuă a tehnologiei extractului de plante și cererea din ce în ce mai mare de produse naturale de la consumatori, dezvoltarea și utilizarea Procyanidin B2 în mere va lansa noi oportunități. Pentru mai multe detalii, vă rugăm să contactați Serrisha. (E-mail:cwj@appchem.cn)

Referinţă:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, Studiu asupra conținutului substanțelor fenolice majore în diferite soiuri de fructe de mere [J]. Journal of Chinese Institute of Foodscience and Technology, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D și colab. Cuantificarea polifenolilor în diferite soiuri de mere [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang și colab. Efecte hepatoprotectoare ale polifenolilor de mere asupra deteriorarii hepatice acute induse de CCL4 la șoareci [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. Determinarea HPLC a proantocianidinei B2 în diferite soiuri de mere [J]. Știința alimentară, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Studiu asupra caracteristicilor conținutului de polifenol în fructele a 20 de resurse sălbatice Malus [J]. Copaci de fructe chinezești, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Analiza componentelor flavonoide și a conținutului diferitelor fructe de mere în nord -estul Chinei [J]. Forest by - produs și specialitate în China, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. Analize ale compoziției fenolice și activităților antioxidante ale sucurilor de mere NFC din diferite cultivare [J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.