Pulbere de extract de stevia; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS nr .:1220616-44-3; Steviol glicozide rm

• Stevia este o plantă erbacee perenă din familia Asteraceae, cu o înălțime a plantei de 1 - 1,3 metri. Sfaturile rădăcină sunt mărită, cu 50 - 60 ramuri și pot crește până la 25 de centimetri lungime. Frunzele de stevia conțin 6-12% glicozide de inulină, iar produsul premium este o pulbere albă care este un îndulcitor natural de calorii cu conținut scăzut de calorii.
• Steviosida este compusă în principal din Stevioside și Rebaudioside. Acești compuși au un gust dulce puternic, dar nu sunt absorbiți de metabolismul uman, astfel încât nu conțin aproape calorii. Aceste componente ale glicozidului includ glicozide RA, glicozide STV, glicozide RC, glicozide RD, glicozide RM și alte glicozide unice. Calitatea soiurilor de stevia depinde de glicozidele totale de steviol și de conținutul fiecărui glicozid unic în frunzele uscate ale Stevia. Până în prezent, cercetătorii au izolat cel puțin 8 glicozide de dulceață diferite de frunzele de stevia.
• Printre acestea,Stevia RM (Rebaudioside M)este una dintre cele nouă glicozide Steviol, cuprinzând 1,0% din total și este de 200-350 de ori mai dulce decât zaharoza. În plus față de calorii scăzute și dulceața ridicată a glicozidelor steviol, are și avantajul gustului pur și este componenta glicozidelor steviol cu ​​cel mai apropiat gust de zaharoză; Dulceața RM este mai mare decât cea a RA mainstream pe piață, iar amărăciunea este mai slabă decât RA, astfel încât componenta RM Glicozidă Steviol din Stevia va avea o gamă mai largă de aplicații.

Stevia este o plantă perenă a familiei Asteraceae, atingând înălțimi de 90-150 cm. Tulpina este verticală și rotundă, cu o bază lemnoasă și o parte superioară moale acoperită în păr scurt dens. Tulpina are aproximativ 0,8 centimetri grosime.

Frunzele sunt opuse sau alternative pe partea superioară a tulpinii, formând o formă aproape circulară, eliptică sau frunze de salcie. Frunzele sunt verzi, cu o suprafață aspră, serurile superficiale, părul scurt pe ambele părți și trei vene distincte. Ca locul principal al depozitării glicozidelor Steviol, acestea sunt semnificativ mai dulci decât alte părți ale plantei.

Steviosida apare de obicei ca o pulbere albă sau cristale, este minim higroscopică și se dizolvă ușor în apă și etanol. Dulceața sa este în special ridicată și seamănă cu zaharoză, cu o percepție optimă a aromelor la aproximativ 10% concentrație de zaharoză.

Acest îndulcitor natural prezintă o stabilitate ridicată pe o gamă de pH de 3-10, o rezistență puternică la căldură și o stabilitate ușoară, ceea ce face ușor de păstrat. În condiții standard de procesare a alimentelor, rămâne stabil împotriva căldurii, acidului, alcalinului și sarei, nu este - fermentabil și poate fi hidrolizat doar de un număr limitat de enzime.

Stevioside are, de asemenea, multiple proprietăți funcționale:

1. Efect antibacterian: poate inhiba creșterea diferitelor bacterii, ceea ce este benefic pentru prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor. Cercetările au arătat că stevia glicozide au proprietăți antibacteriene bune împotriva Escherichia coli, Staphylococcus aureus și Bacillus subtilis.

2. Îmbunătățirea aromelor: folosită în vinul de fructe pentru a -i îmbunătăți aroma, a -l face acru și dulce și pentru a -și schimba vâscozitatea. În Baijiu, reduce spicele, în timp ce în bere, nu numai că îmbogățește aroma, ci și promovează spumarea.

Marinarea asistată: Adăugarea la produse murate poate suprima sărăcie excesivă și poate scurta timpul de marinare.

1.. Efect de reglare a glicemiei

Steviosida are un efect pozitiv asupra controlului nivelului de zahăr din sânge. Cercetările au arătat că Stevia glicozide pot îmbunătăți activitatea celulelor de insulă pancreatice, pot îmbunătăți toleranța la insulină la zahărul din sânge și contribuie la menținerea stabilității zahărului din sânge. De asemenea, are ca efect ameliorarea rezistenței la insulină, îmbunătățirea sensibilității celulelor la insulină și, prin urmare, are un anumit efect auxiliar asupra reglării creșterii glicemiei postprandiale.
Cercetătorii de la Universitatea din Leuven din Belgia au descoperit că ingredientele active din Stevia (Steviol Glicozide și Steviol Alcool) pot activa activitatea canalului ION TRPM5.
Această proteină este esențială pentru percepția dulceaței, a amărăciunii și a umami -ului pe limbă și este implicată și în eliberarea de insulină postprandială.
La șoarecii hrăniți un termen lung - ridicat - dietă grasă, cei care au dat concomitent stevioside au fost protejați în mare măsură de dezvoltarea diabetului. Pentru șoarecii lipsiți de TRPM5, glicozidele steviol nu au acest efect protector. Este important de menționat că glicozidele de steviol nu își exercită decât influența hipoglicemică în cazurile de zahăr din sânge ridicat, așa că este sigur pentru persoanele sănătoase să consume glicozide steviol.

2. Anti - Proprietăți inflamatorii și antioxidante

Stevioside și Steviol Alcool pot reduce producția de factori inflamatori Pro - induși de polizaharide prin afectarea expresiei citokinei și inhibarea căii de semnalizare NF - κB.
Extractul de etanol de stevia a inhibat inflamația cu 32,2–43,9% în modelul experimental, mediat prin suprimarea căii NF - κB și reglarea factorului nuclear E2 - factorul 2 legat de factorul 2 (NRF2). În modelul de leziuni hepatice acute indus de lipopolizaharide (LPS), extractul de alcool cu ​​apă din Stevia rebaudiana atenuează în mod semnificativ leziunile hepatice prin reducerea nivelului de TNF-, IL-1 și IL-6, în timp ce restabilirea activității enzimelor antioxidante, cum ar fi superoxidul de dismutază (SOD) și glutathione (GSH).

3. Efectul de reglare a tensiunii arteriale
Steviosida poate ajuta la tratamentul hipertensiunii arteriale, iar mecanismul său de acțiune este similar cu cel al blocanților ionilor de calciu în medicina occidentală. Efectul său hipotensiv este obținut în principal prin trei căi: reducerea afluxului de Ca²⁺, scăderea reabsorbției Na ⁺ și stimularea producției de prostaglandine vasodilatatoare.

Studiile arată că Stevia glicozide scad tensiunea arterială în mod comparabil cu medicamentele antihipertensive convenționale -, inclusiv blocanții de canale de calciu, diuretice și inhibitori ACE -, dar fără efecte secundare asociate, cum ar fi palpitații, hipokalemie sau tâmplă. Este demn de remarcat faptul că glicozidele steviol nu au un efect hipotensiv asupra indivizilor cu tensiune arterială normală.

• Industria alimentelor și a băuturilor

Stevioside este utilizat pe scară largă în produse alimentare, băuturi, condimente, murături și aplicații conexe.
În industria băuturilor, poate înlocui 15-35% din zaharoză în băuturi reci și răcoritoare, oferind un gust curat și dulce, reducând în același timp conținutul de zahăr.
În câmpul de desert, glicozidele Steviol pot înlocui 20% -30% din zaharoză în deserturi. Dulcitatea sa ridicată și caracteristicile valorii calorice scăzute nu numai că reduc dulceața și grasitatea aduse de zahăr, dar, de asemenea, costurile mai mici într -o anumită măsură.

În băuturile alcoolice, glicozidele Steviol îmbunătățesc aroma vinurilor de fructe, oferind un gust echilibrat - și - gustul acru și modificând vâscozitatea lor, reducând condimentele în Baijiu și îmbunătățind atât aroma, cât și stabilitatea berii.

• Aplicații alimentare speciale

Stevioside este deosebit de potrivit pentru următoarele câmpuri alimentare specializate:
Mâncare specială pentru diabet: ca sursă sigură de dulceață, nu afectează nivelul zahărului din sânge
Alimente de pierdere în greutate: Oferiți dulceață fără a crește aportul de calorii
Alimente pentru copii: ajutați la prevenirea cariilor dentare și la protejarea sănătății stomatologice
Alimente cu sare scăzută: menținerea delicioasării în timp ce reduceți conținutul de sare

Deși Stevia poate ajuta la scăderea glicemiei, acesta nu trebuie utilizat ca unică metodă pentru controlul glicemic. Persoanele cu diabet sau cei care necesită un termen lung - gestionarea zahărului din sânge ar trebui să combine utilizarea acestuia cu o dietă echilibrată științific și medicamente prescrise. Stevia servește ca îndulcitor natural adecvat în dietele diabetice -, de exemplu, prin înlocuirea zahărului granulat în ceai sau alimente. Cu toate acestea, exercitați precauție și utilizați produse Stevia purificate pentru a asigura aportul limitat de aditivi de îndulcitori non -.

Referință practică:

① Când stevia este amestecată cu zaharoză, fructoză sau zaharuri izomerice, poate crește dulceața și poate îmbunătăți gustul. Când folosiți Stevia în loc de aproximativ 30% zaharoză, efectul este mai bun.

Doza recomandată este următoarea:

Apă portocalie: 0.75 g/L

Fructe - băutură aromată: 0.1 g/L

Înghețată: 0.5 g/L

Folosind 20g de zahăr Stevia în loc de 3,2 kg de zaharoză pentru a face pâine de ou, aspectul, culoarea și moliciunea ei sunt excelente, iar gustul este bun. Folosind 14,88 kg de ChemicalBook în loc de 0,75 kg de zaharină de sodiu pentru a face prune conservate are o aromă delicioasă și un gust rece.

② Valoarea calorică a Stevia este doar 1/300 de zaharoză și nu participă la metabolismul în organism, deci este potrivit pentru a face hrană de sănătate pentru pacienții cu diabet, obezitate și boli cardiovasculare. Folosit pentru bomboane și are, de asemenea, efecte anti - cari.

③ În ultimii ani, ridicat - Puritate Rebaudioside A (a doua componentă principală a steviei obișnuite, cu o dulceață de 400 de ori mai mare decât cea a zaharozei) produse și enzime - convertite - G - Stevia au apărut, cu un gust mai bun și o eficiență mai bună în alimente și bere. Acest produs poate fi folosit și ca îndulcitor pentru glicyrrhizin. Este adesea utilizat cu citrat de sodiu pentru a îmbunătăți aroma.

	Expertiză dovedită și Global Reach NASDAQ - listat (NASDAQ: Bon) producător cu 19+ ani în producția de extract pe bază de plante și 19+ ani de experiență în export; Produsele sunt distribuite în peste 100 de țări și participarea extinsă la expoziții internaționale.
	24/7 Client - Serviciu centric Dedicat 4 - persoană după - Echipa de vânzări care oferă asistență în timp real; Sistem cuprinzător de urmărire a comenzilor pentru vizibilitatea completă a lanțului de aprovizionare.
	Certificări și conducere a industriei 20+ Certificări: Licență China SC, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal, etc.; A trecut inspecții neanunțate FDA și audituri pe - de către autoritățile globale; 30+ brevete naționale, 53 comerciale înregistrate; redactat 4 standarde internaționale (de exemplu, Stachyose, Extract de mere); Standarde de întreprindere stabilite pentru sclareol/ambroxid, permițând accesul pe piață premium.
	End - la - Controlul calității sfârșitului Selectarea materiilor prime: achiziții cu trasabilitate completă; Producție avansată: 100.000 - Clean Cleanrooms, Triple - Tehnologii de bază (extracție la scară tonă, îndepărtare a metalelor grele, purificare enzimatică) respectarea standardelor FDA/UE; Testare riguroasă: Departamentul QC efectuează inspecții stricte de la materii prime la produse finite.
	Capacități de personalizare R&D & D & PhD-led R&D team (>50% menține grade avansate) cu tăiere - echipament de margine (de exemplu, distilare moleculară, nanofiltrare); Formulări personalizate, ambalaje și soluții OEM; audituri din fabrică acceptate; Fără implicare a comerciantului.
	Lanț de aprovizionare robust Capacitate ridicată: 50+ tehnicieni, mai multe linii de producție, producție zilnică care depășește 1.000 de tone; Livrare rapidă: 80% din comenzi sunt expediate imediat; rețea de logistică globală (eu/us) cu ușă - la - Transport multimodal ușă; Eficiența inventarului: 40+ Skus pe 4 linii de produse, 1, 000+ tone de inventar pentru împlinire flexibilă.
	Structura costurilor competitive Fabrica - Prețurile directe reduce costurile de achiziții și logistică. Parteneriatele cu furnizorii de ambalaje și logistică asigură costuri - soluții eficiente.
	Tăiere - Laborator de testare a marginilor Echipat cu HPLC, spectrometre de absorbție atomică, spectrofotometre UV etc. Full - Testarea spectrului pentru metale grele, microorganisme și respectarea reglementărilor globale.

Declarație de securitate:

Compania noastră garantează că mărfurile trimise sunt sigure, non - inflamabile și non - explozive și în concordanță cu declarația. În condiții normale de transport, toate pierderile cauzate de produsele trimise de compania noastră vor fi suportate de compania noastră.

Etichete:Stevia Extract Powder, Stevia RM (Rebaudioside M),producători, furnizori, fabrică, en -gros, cel mai bun, preț, cumpărare, vânzare, vrac