1. Sarcopenie
Sarcopenia este un sindrom cauzat de pierderea continuă a mușchilor scheletici, scăderea forței și a funcției, odată cu creșterea în vârstă, masa musculară scheletică de la vârsta de 30 ani până la o scădere de 0,1% ~0,5% un an, accelerat semnificativ după vârsta de 65 de ani, în același timp cu reducerea forței musculare, ceea ce duce la persoanele în vârstă în picioare dificile, mers lent, ușor să cadă și să se fractureze, sarcopenia poate afecta și funcția organelor, poate duce la inimă și insuficiență pulmonară și chiar moarte. Studiile au arătat că aminoacizii lanțului ramificat au un efect direct de promovare asupra creșterii și reparării mușchilor scheletici. Suplimentarea aminoacizilor din lanțul ramificat poate preveni sau întârzia în mod eficient apariția sarcopeniei. Suplimentarea alimentară cu aminoacizi cu lanț ramificat a devenit, de asemenea, principalul mijloc de intervenție pentru sarcopenie.
2. Recunoașteți aminoacizii cu lanț ramificat
Aminoacidul cu lanț ramificat (BCAA) este denumirea generală a trei aminoacizi esențiali, leucină, valină și izoleucină. Aminoacizii cu lanț ramificat luptă împotriva oboselii, oferă energie organismului în momente de urgență și, mai important, promovează sinteza musculară.
BCAA este direct implicat în procesul metabolic de cetogeneză și glicogeneză în mușchi, astfel încât diferitele tipuri de fibre musculare din mușchiul scheletic pot obține o energie mai adecvată. Aminoacizii ramificati joaca un rol de neinlocuit in prevenirea sarcopeniei datorita functiei lor de oxidare mai mare decat alte tipuri de aminoacizi si a caracteristicilor lor in metabolismul muscular. Aminoacizii cu lanț ramificat se găsesc în mod obișnuit în alimentele cu conținut ridicat de proteine, cum ar fi proteinele din carne. Prin urmare, o dietă rezonabilă este o sursă importantă de aminoacizi cu lanț ramificat. Cu toate acestea, pentru persoanele în vârstă, metabolismul lent și aportul alimentar insuficient vor duce la deficiența de aminoacizi ramificați în organism, de aceea este foarte necesară suplimentarea aminoacizilor ramificati cu ajutorul străin.
3. Proteine din drojdie bogate în aminoacizi cu lanț ramificat
Proteina de drojdie este un fel de proteină completă naturală de înaltă calitate, bogată în aminoacizi cu lanț ramificat. Datorită avantajelor sale de preț ridicat al primelor, verde, sigure și durabile, proteina din drojdie este utilizată pe scară largă în alimente obișnuite și alimente funcționale și este o materie primă alimentară de înaltă calitate. Proteina din drojdie a devenit un bun supliment extern pentru aminoacizii cu lanț ramificat ca o nouă forță de intervenție în reducerea sarcopeniei la vârstnici.
